当前，随着我市“两城”建设和“三创”活动的不断向前推进，郴城变化日新月异。市民的“菜篮子”工程建设也成了人们关注的焦点和重点。而充当“菜篮子”的载体——农贸市场和农贸超市就自然成了热门话题，大家议论纷纷，褒贬不一。有的说，农贸市场历史悠久，超市无法替代，有的说，生活水平在提高，农贸超市就是农贸市场的“掘墓人”等等。笔者认为，农贸超市自诞生之日起，就意味着是农贸市场的竞争对手。那么，在这场竞争中孰优孰劣呢？让我们从消费群体、营业时间、购物环境、价格、质量、品种、付款方式、停车场所等方面进行分析比较：

    一、消费群体：农贸市场以中老年人和中低档收入群体占多数；农贸超市以年轻人和收入偏高者以及文化层次偏高群体占多数。

    二、营业时间：超市营业普遍没有农贸市场早，农贸市场大部分从早上4—5点钟就陆续开始营业（冬天稍晚一点），而超市一般要到8点钟，让一些习惯于早上买菜的中老年人感到不便。不过，农贸市场一般晚上六、七点就收摊，超市则延续到10点甚至更晚。

    三、购物环境：在购物环境方面，超市明显优于农贸市场，封闭式管理，室内整洁、干净，全天空调开放，有的开设现场加工区域，将加工制作的全过程向顾客展示，还有优美的轻音乐等在室内飘荡，使人心情愉悦，倍感舒服，但成本很高。而农贸市场大多是敞开的，设施简陋，一般都存在“脏、乱、差”现象，地面晴天“扬灰”，雨天“水泥”，场内人车混杂、交通拥挤、各种吆喝声不断，噪音很大。农贸市场在居民区集中的区域都布点，市民步行几分钟即可到达。而“菜篮子”型超市目前相对较少。由于超市的经营宗旨决定了其商品经营的范围较广，去超市还能顺便购买其他日用品，可以一站购齐，节省了顾客的时间，但在竞争中抗冲击力较强，灵活性有限。农贸市场在经营方面有较大的灵活性，经营户既可以从农副产品批发市场批发零售，赚取批零差价，也有部分经营户是来自城市近郊的农民，所销农副产品有一大部分是自家种养的，属自产自销，成本较低，价格波动较大，交易时顾客与摊主是面对面地交流，顾客有时能够得到一些实惠，但需讨价还价，难免也会有尴尬。而超市则是自选，可谓“姜太公钓鱼，愿者上钩”，虽然不能讨价还价，但可以随心所欲，心情显得轻松。

    四、价格方面：超市与农贸市场的价格虽然有高有低，但总的来说，超市的价格还是稍高一点。如肉类和蛋类，由于超市进货量大，成本相对较低，价格也相对低于农贸市场。但蔬菜、水果的价格高于农贸市场。在促销力度方面，超市明显优于农贸市场，超市往往每天都拿出许多生鲜商品进行让利，赠送等促销。而农贸市场由于“各自为政”，很少搞促销活动。但农贸市场可以随行就市，自由交易，遇到特殊情况也可以自行降价处理，还可以在称量结账时舍去尾数，给顾客“小恩小惠”。而超市却是明码标价，几乎是“分分计较”，丝毫不减。许多农贸市场都设置了“公平秤”，而超市还缺少这方面的监督。

    五、质量和称量：在质量方面，相比之下，超市比农贸市场更让人放心一点，超市的采购渠道相对比较正规，有的超市还与农场或蔬菜基地“挂钩”，建立了责任追溯网络。而农贸市场少数商品让人感到不放心，短斤少两，以次充好，以假乱真，掺水灌沙等现象屡见不鲜、屡禁不止。农贸市场还有一部分摊贩在使用国家已禁止使用的传统杆秤，其分量是否充足令人怀疑，而超市却不用杆称，用的都是电子秤。如果在超市购物发现问题，可凭打印的小票去交涉。但在农贸市场上购物一般没有凭据，在商品上发现问题后，要去投诉也很困难。

    六、品种和鲜度：超市由于场地有限，品种没有农贸市场那么丰富，但基本的品种是有的，一般也能基本满足需求。而农贸市场的商品数量，品种看上去相当丰富，但很多的摊位经营着同样的品种。一些超市和农贸市场往往由同一家供应商提供商品。其新鲜度也相差无几，但由于超市的水果，蔬菜比农贸市场的贵，销量低于农贸市场，商品周转慢，新鲜程度降低。另一方面，超市的生鲜产品都是从生产基地运来的，并经过简单包装拿到货架上销售的。农贸市场的生鲜货物则原貌原样，水灵、新鲜，省去了中间的时间差。超市的畜禽产品都是经过宰杀速冻的，农贸市场都是现场宰杀，现场买卖。无论新鲜度还是口感都要胜过超市，这也是不少消费者为何选择农贸市场的原因所在。

    七、付款方式：在付款方式上，超市与农贸市场各有利弊。超市付款排队现象时有发生，高峰时经常等候数十分钟。而农贸市场每次交易完毕就付款一次，虽然不会遭遇“堵塞”等瓶颈现象，但反反复复，也显得麻烦，无形中浪费了时间。

    八、商品包装：农贸市场装菜用的塑料袋五花八门，有的还用稻草等扎绑，个别摊贩甚至在塑料袋上做调包等手脚。而超市里使用的是统一的包装盒或袋子，将写有商品名称、规格、价格、保质期等提示性文字的标签粘在包装盒或袋子上，让人一目了然。目前，许多超市从免费提供塑料袋变成有偿服务，不知是为了环保，还是变相增收。

    九、停车场所：农贸市场因历史等原因，普遍存在以街为市、以路为集、占道经营等现象，即使后来改建或新建的农贸市场，也很少考虑停车场所等配套服务设施。而现代农贸超市在选址开市时，除考虑人口居住稠密地段和居民购买力等因素外，还会考虑交通及停车场地等配套服务设施，并配有专人管理车辆，很受“有车一族”的青睐，为一站购齐提供了运输方便。另外，超市免费提供寄存服务给消费者带来了便利，这一点也是很受欢迎的。

    综上所述，农贸市场和农贸超市各有利弊，但目前市民买菜大多还是在农贸市场，特别是在农村，更为突出。随着生活节奏的加快，家庭厨房工程社会化是一种必然。农贸超市给农贸市场增加了前所未有的压力，这是不容置疑的。尽管如此，我们农贸市场的优势也是显而易见的。但是，我们要居安思危，要以中心的“二五”发展规划为宗旨，按照曾春元主任2009年经济工作会议要求，努力抓好以下几点：一、以“两城”建设和“三创”活动为契机，争取市政府及其职能部门的更加重视和支持，多给优惠政策，抓好农贸市场硬件设施的提质改造工作；二、不断转变观念，加强管理，改善服务，搞好自身的软件建设。实行垃圾袋装制，摊位门前卫生三包制，搞好市场安全通道，卫生秩序，营造良好的交易环境；三、加快推进市场“准入制度”和“退出制度”，搞好市场畜禽定点屠宰，卫生质量检疫和蔬菜等食品卫生质量检测工作，确保市场商品绿色环保。四、以人为本，充分发挥职工的主观能动性。加强职业道德教育，想为消费者而想，急为经营者而急，把顾客当做上帝，做到一切为了上帝，把竞争对手当做朋友，虚心向朋友学习，扬长避短，取长补短，立足植根市场，力求融合发展，只有这样，农贸市场和农贸超市才能并驾齐驱，在市场经济的大潮中发挥各自的作用，我们的市场服务事业才能永远立于不败之地！